LaFamilia.info
06.06.2006

Estos trucos han salido de la experiencia de las abuelas o amas de casa, quienes nos enseñan cómo arreglárselas para que la cocina marche sobre ruedas y superar pequeños imprevistos que suceden con frecuencia. Aquí se presentan algunos trucos para neutralizar olores o lograr que las preparaciones queden mucho mejores.

El olor a ajo es molesto, máxime cuando debe hacerse otros trabajos a la vez que se manipula. Esta molestia desaparecerá frotando las manos con una ramita de perejil.

Para anular el desagradable olor que emana de las ollas al hervir coliflor, repollo y otras hortalizas, es una buena solución colocar encima de la tapa medio limón.

Para quitar el olor a pescado: El fuerte olor que el pescado deja en los platos y en las fuentes, desaparecerá sumergiendo las piezas de la vajilla en un balde que contenga té muy cargado. Si el olor persiste, frótelos con media cebolla o con media papa cruda y aclárelos después con el té. Otro truco para eliminar el olor de pescado en su casa, es quemar café molido en una sartén.

Elimine el mal olor en el microondas: En una taza con agua coloque medio limón y hiérvala por 3 minutos en el microondas.

Para un caldo nutritivo: Cueza la carne en agua fría.

Para madurar aguacates: Caliente el horno y apáguelo, ponga ahí los aguacates envueltos en papel periódico y déjelos durante toda la noche. Al día siguiente podrá consumirlos.

Evite que las verduras se descompongan por la humedad del refrigerador: Coloque toalla de papel en la base del depósito. Esta absorbe la humedad y los vegetales duran mucho más.

Papas fritas crujientes: ¿Sabía que para que las papas fritas queden más crujientes y doradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un paño limpio y luego espolvorearles un poco de harina?

Carne jugosa: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baje la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

Manzanas: Rocíelas con jugo de limón apenas les quite la cáscara, para evitar que se pongan negras. Este dato también lo puede aplicar en duraznos y frutas en general.

Sopa salada: Pele una papa grande y sumérjala en la sopa. Déjela unos 10 minutos para que absorba el exceso de sal. Retírela y sirva.

Evite que la sal se humedezca: En el fondo del salero de la cocina coloque un papel absorbente (toalla o servilleta de papel).

Sánduches y canapés frescos por varias horas: para que este tipo de alimentos se mantengan frescos, cubra la bandeja con un paño húmedo y bien estrujado.

Carne blanda: Para que la carne quede blandita, cocínela con tomate (si no tiene natural, use en tarro). El ácido del tomate actúa como un efectivo ablandador natural de las fibras.

Pan fresco: Dentro de la bolsa del pan ponga una ramita de apio.

Berenjenas: Para que las berenjenas no queden amargas, déjelas remojando un rato en leche.

Claras de huevo: Las claras de huevo que les vayan sobrando, congélelas de a una en las cubetas para hacer hielo: así sabrá cuántas tiene y podrá usar la cantidad exacta que necesite.

Vino en los caldos: El vino que se agrega en los consomés se usa para aromatizar el caldo, por lo tanto se debe agregar apartado del fuego. El hervor hace que pierda todo su aroma.

Harina: El secreto para que la harina no se humedezca consiste en poner dentro del tarro donde la guarda una hoja de laurel. Esta absorberá la humedad ambiental y la harina se mantendrá en perfecto estado.

Empanadas crujientes: Cuando vuelva a calentar las empanadas en el horno, rócielas con un poco de agua. Esto ayuda para que se caliente bien y queden crujientes.

Tapas: A veces las tapas de los frascos están tan apretadas que no podemos abrirlas. En ese caso, ponga el frasco con la tapa hacia abajo en un recipiente con agua bien caliente. Déjelo unos minutos y después podrá destaparlos fácilmente.

MEDIDAS

3 Cucharaditas = 1 Cuacharada

1 Onza = 2 Cucharadas = 30 gramos

2 Onzas = 4 Cucharadas = ¼ de taza

4 Onzas = 8 Cucharadas = ½ taza

8 Onzas = 16 Cucharadas = 1 taza = ½ libra

1 Litro = 4 tazas

LaFamilia.info
04.07.2009
 

Saber comportarse al tomar los alimentos, es una expresión básica que merece toda la atención del caso. Cuando se asiste a una cena, sea formal o informal, se habrán de dominar algunos elementos como los cubiertos, las servilletas, las copas, entre otros. He aquí algunas prácticas sugerencias.

 

Cena informal

  • Comer con delicadeza, cosa que está al alcance de todos.
  • Al sentarse procurará no quedar demasiado lejos ni demasiado cerca de la mesa, sino a una distancia conveniente para conservar libertad y naturalidad de movimiento, no se debe apoyar en el respaldo de la silla; no se acodará e inclinará sobre la mesa. Tampoco debe empezar a comer hasta que haya comenzado la persona que preside.
  • La servilleta no se prende del cuello; simplemente se deja a medio desdoblar sobre las rodillas.
  • El pan se debe cortar con la mano, nunca con el cuchillo.
  • Una taza de caldo o consomé puede tomarse con igual corrección a cucharadas que tomando la taza por el asa y bebiendo. Si se inclina el plato de sopa para tomar las últimas cucharadas de su contenido (lo que está permitido sólo en comidas de cierta intimidad), no se hará inclinando el plato hacia el comensal, sino en sentido contrario.
  • En una mesa bien servida, los cubiertos se hallan ya colocados a ambos lados del plato en el orden en que deben usarse, comenzando por las piezas exteriores. En caso de duda, espere un momento y vea como lo hacen los demás.
  • El tenedor se sostendrá en la mano derecha para comer los alimentos que no se cortan con cuchillo: huevos, legumbres, etc. Para las carnes, frutas carrozas, quesos duros, pastelerías, etc., que necesitan cortarse, se tendrá el cuchillo en la mano derecha y el tenedor en la izquierda para sujetar el trozo de alimento que se corte. Se cortará cada vez el bocado que se lleva a la boca mediante el tenedor sujeto por la mano izquierda.
  • El pescado requiere de cubiertos especiales: tenedor de tres púas y pala para partirlo, que se usan del mismo modo que el tenedor y cuchillo corrientes. Si no existen cubiertos especiales puede utilizar el tenedor corriente y un trozo de pan.
  • El cuchillo no se debe llevar a la boca por ningún motivo.
  • Cuando se está comiendo, se debe tener buen cuidado de no tomar líquido con la boca llena y sin antes limpiarla con la servilleta. Recuerde tragar el alimento antes de comenzar a hablar.
  • Al terminar cada platillo, se dejarán el cuchillo y el tenedor sobre él, paralelos, no cruzados; nunca apoyados contra el plato y menos aún sobre el mantel.

 

Uso de los cubiertos

  • Los cubiertos básicos son tenedores y cuchillos. A éstos para la comida, se les agregan cuchara para sopa y una pequeña para postre, que se lleva a la mesa en el momento de servir.
  • En las cenas informales los cuchillos son generalmente dos, uno para la entrada, si lo amerita, y otro para la carne, pues la cena informal no consta de más platos.
  • Los tenedores son también generalmente dos: uno para la carne y la ensalada, otro para la fruta o el entremés
  • Los cuchillos y los tenedores pueden ser usados a la manera norteamericana o continental, pero se ha generalizado hoy una combinación de los dos sistemas, que es muy adecuada. De cualquier manera cuando no es necesario cortar el alimento, el tenedor se usa con la mano derecha.
  • Cuando se usan los dos cubiertos, el tenedor se utiliza con la mano izquierda y se mantiene en ella. En Europa el alimento es empujado levemente por el cuchillo hacia el tenedor estando éste último en la mano izquierda.

 

El uso de la servilleta

  • En una cena informal las servilletas en la mesa están dobladas sobre los platos o a la izquierda de los tenedores.
  • Cuando se sientan, los convidados colocan sus servilletas en el regazo, completamente abiertas si son grandes y por la mitad si son regulares. Los comensales esperan hasta que la dueña coloque su servilleta.
  • A los niños se les coloca la servilleta alrededor del cuello para evitar que ensucien la ropa. Nunca se debe doblar de nuevo la servilleta después de usada, al terminar de comer se coloca descuidadamente a la derecha del plato.
  • En la época actual se usan mucho las servilletas de papel, porque son en realidad bastante prácticas y, una vez utilizadas, se tiran. Los anillos para servilleta de metal o de plástico son nada más que para los miembros de la familia. A un huésped se le debe poner servilleta limpia y doblada cuando se le invita a comer.
  • Hay muchas maneras de doblar las servilletas, pero las más simples son las preferidas actualmente. Quedan bien en triángulo o en forma rectangular con monogramas o bordados a la vista.
  • Nota: En las cenas informales se puede servir té o café al final, pero no junto con el vino.

 

Cena formal

  • Si es posible, se debe preparar la mesa con vajilla de juegos de porcelana, cristal o de materiales que hagan verla elegante y distinguida.
  • En las comidas formales nunca se pone el pan en centro de la mesa; los mozos o el servicio adecuado lo ofrecen de vez en cuando a los comensales; también se puede colocar en platos pequeños a la izquierda del comensal y de las copas.
  • Las copas para una cena formal deben ser: para agua, vino tinto y vino blanco. Cuando se sirve champaña se pondrá solamente esa copa.
  • En una comida formal de cuatro platos la ensalada se sirve con el entremés y puede usarse para ella el plato de postre o un recipiente especial.
  • La vajilla de plata debe presentarse brillante y sin abolladuras; si el juego es de cristal debe tener las piezas completas, caso contrario no usarlo; es de mal efecto completar un juego con piezas ajenas.
  • Deben ponerse los cubiertos que requiere el tipo de platos que van a servirse y naturalmente deben retirarse los que no son necesarios, así como los saleros y los platos de mantequilla que pueden hacer juego con los de cristal o plata.
  • Si se sirve una sopa, la cuchara se coloca al lado de los cuchillos. Si se sirve un plato de huevos o pescado, habrá un pequeño cuchillo a la izquierda de la cuchara y a su lado uno mayor para el otro plato.
  • Si el primer plato es un entremés, naturalmente no habrá necesidad de cuchara de sopa.
  • Para que una mesa quede elegante y bonita, debe procurarse que no esté llena de cuchillos y copas. Debe haber buen espacio entre los comensales para no hacer difíciles los movimientos y la conversación.
  • En cada lugar, junto al plato, van el pan, las servilletas y los cubiertos. No se deben colocar más de tres tenedores: uno para el cóctel y el entremés, otro para la carne y el pescado y el otro, en su caso, para la ensalada. Cuando sean necesarios más de tres cuchillos, el cuarto se colocará después cuando se cambie el servicio. A la izquierda siempre los tenedores y cuando se necesite alguno para ensalada se presentará cuando ésta se sirva.
  • En una cena formal el café se sirve en tazas pequeñas y las cucharitas, también pequeñas, quedan en los platos al lado del asa de las tacitas.
  • Si se usan enjuagues, deben ser llevados a la mesa con la bandeja de frutas antes de ser tomados otros tipos de postres.
  • En la mesas de este tipo los saleros y recipientes de mostaza u otra salsa quedan junto a cada plato o al lado de las copas, una para cada dos comensales.
  • La cristalería debe presentarse siempre bien combinada. Las copas para vino ya sean grandes o pequeñas irán de acuerdo con la cantidad de bebida. En estas cenas nunca se sirve cerveza. Se irán combinando de acuerdo al servicio o pueden quedar hasta la sobremesa si son de vino, hasta que se sirva el té o el café. También puede servirse exclusivamente champaña.


 

lafamilia.info - 16.02.2021

 


foto: jcomp

 

¿Alguna vez te has preguntado cómo puedes usar de manera efectiva las cesantías? Esto es algo que debes meditar muy bien, ya que se trata de un beneficio que en ocasiones busca protegerte ante esos momentos económicamente difíciles en los que te quedas sin empleo.

 

Al retirar este dinero tienes dos opciones: usarlo para gastos personales que no sean realmente necesarios, o sacarle todo el provecho e invertirlo en un bien que pueda beneficiarte a largo plazo, como por ejemplo en la compra de una casa en la que puedas brindarle seguridad a tu familia.

 

La decisión es toda tuya, pero si necesitas ayuda para saber en qué puedes invertir este dinero y no perderlo en gastos menores, a continuación te dejamos 5 consejos útiles para que aproveches al 100% tus cesantías.

 

1. Compra la vivienda de tus sueños

 

Una de las mejores maneras en que puedes invertir el dinero de tus cesantías, es en la compra de una casa que pueda brindarte seguridad a ti y a tu familia. Recuerda que hasta en los momentos más difíciles, siempre es bueno contar con un techo en donde puedas vivir tranquilo.

 

Hoy en día existen muchas inmobiliarias digitales en las que puedes encontrar la casa de tus sueños, sin tener que acudir a oficinas físicas. Así que, si quieres usar tus cesantías para comprar una vivienda nueva y segura, empieza desde hoy mismo a consultar las opciones que tienes en la web.

 

Además, al comprar una vivienda con tus cesantías, estarías invirtiendo tu dinero en un bien que podría aumentar su valor con el tiempo, por lo que más adelante se convertiría en una muy buena ayuda ante momentos de inestabilidad económica.

 

2. Invierte en tu perfil académico

 

Otra excelente opción que puedes aprovechar con tus cesantías es la de invertir en tus conocimientos y mejorar tu perfil académico. Esto lo puedes hacer inscribiéndote en cursos que te permitan obtener nuevas habilidades para tu vida profesional.

 

También, puedes realizar otros estudios profesionales como diplomado, especialización, maestría o doctorado, que pueden complementar tus estudios profesionales en el área a la que te dediques.

 

Esta es, sin duda, una de las mejores opciones para usar tus cesantías, ya que así estarás mucho más preparado para optar por mejores puestos de trabajo, en los que incluso puedas ganar más dinero.

 

3. Invierte tu dinero en un CDT

 

El CDT, o Certificado de Depósito a Término, es un beneficio que ofrecen las entidades bancarias, el cual consiste en depositar tu dinero en una cuenta que generará intereses con el tiempo, dependiendo del plazo que elijas para guardar tu dinero.

 

Lo recomendable en este caso es que elijas períodos de tiempo cortos, que sean de 30 a 90 días. Recuerda que durante ese tiempo no podrás retirar el dinero depositado, por lo que resulta una muy buena opción si lo que quieres es asegurarte de no malgastarlo en cosas innecesarias.

 

Siempre es bueno que compares los beneficios que te ofrecen las diferentes entidades bancarias, para que así te asegures de elegir el banco que te resulte más rentable.

 

4. Emprende tu propia empresa

 

Esta también es una excelente opción que puedes aprovechar al retirar el dinero de tus cesantías. Así tendrás un patrimonio propio que, al igual que comprar una casa, te brindará estabilidad y tranquilidad a ti y a tu familia.

 

Ten en cuenta que, dependiendo del negocio que quieras iniciar, siempre es bueno que estudies muy bien el mercado y la competencia que tendrás. Así, te evitas el riesgo de invertir tu dinero en un rubro que luego no te sea rentable.

 

5. Ahorra tu dinero en fondos de inversión

 

Si quieres que tus cesantías estén depositadas en un lugar seguro, y además tener la oportunidad de acceder a mercados que puedan ser más rentables para tus cesantías, puedes invertir tu dinero en un fondo de inversión.

 

Con un fondo de inversión puedes asegurarte de no gastar tu dinero en cosas insignificantes, pudiendo ahorrar para futuros gastos importantes que tengas en mente, como por ejemplo la compra de una vivienda propia con tus cesantías.

 

¿Cuál es la importancia de darle un buen uso a tus cesantías?

 

Como te mencionamos al principio del artículo, las cesantías son una cantidad de dinero que puedes retirar para ayudarte en caso de haber quedado sin empleo. Sin embargo, es común que este dinero se use para ser invertido en todo tipo de bienes que puedan ser mucho más rentables en un futuro.

 

De hecho, la mayoría de las personas suelen usar las cesantías para la compra de una vivienda, o incluso para fines académicos como el pago de una universidad o un postgrado. 

 

Sea cual sea el fin que le vayas a dar a tus cesantías, asegúrate de que este sea rentable para ti y tu familia, y así no cometas el error de malgastar esta excelente oportunidad de invertir en un bien propio.

 

Si deseas conocer cómo se calculan las cesantías y sus intereses, para hacer cuentas y saber con cuánto dinero cuentas, te invitamos a leer este artículo que te lo explica de manera muy sencilla.

 

 

LaFamilia.info
06.06.2006
 

Mantener una casa limpia es un gran reto y más cuando hay niños. Para ello presentamos algunos trucos para quitar varios tipos de manchas y mantener todo en orden.

 

Manchas de mantequilla: Para sacar las manchas de mantequilla en lana o seda, espolvoree inmediatamente talco para que absorba. Sobre material sintético, limpie con lave la prenda con agua muy caliente y detergente.

 

Manchas de leche de bebé: Se eliminan si se frotan rápidamente con agua fría y bicarbonato.

 

Manchas de sangre: Se sumerge la prenda en agua fría y vinagre durante varias horas. Luego se frota con un cepillo impregando en un poco de detergente.

 

Manchas de sudor: Se pueden eliminar si se pasa por el revés de la prenda antes de lavarla, un algodón empapado en alcohol.

 

Termos limpios: Vierte en el interior agua muy caliente con unos granos de arroz. Agítalo durante un rato; tira ese agua y acláralo con agua bien limpia.

 

Manchas de fruta: Quítelas con una mezcla de una cucharada de agua oxigenada con una taza de agua y unas gotas de amoníaco. También da excelente resultado remojar la mancha en leche caliente antes de tratarla con otro

producto.

 

Muebles de bambú: Para conseguir que adquieran un brillo especial bastará con que les pases de vez en cuando, medio limón por toda la superficie.

 

Bañera impecable: Se limpia muy bien con vinagre caliente. Si tiene manchas amarillas, puede eliminarlas aplicando una mezcla hecha con el zumo de un limón y dos cucharaditas de sal fina.

 

Manchas de chicle: Lo mejor para solucionar este problema es pasar un hielo por la superficie manchada. (Hágalo durante bastante rato, porque es un proceso lento).

 

Evitar los olores en la nevera: Existen varias formas de solucionar este problema: coloque en el interior un recipiente con un poco de leche y una rodaja de limón; mantenga abierta una botella de agua mineral sin gas; o bien, introduzca en ella unos trocitos de carbón vegetal del que se utiliza en los asados. También resulta muy eficaz guardar en la nevera una coca con un puñadito de bicarbonato. Los olores no se mezclarán.

 

Para sacar las manchas de vino: Debe frotar inmediatamente la mancha con jugo de limón y después lavar la prenda como de costumbre. Otro sistema muy bueno es echar en el agua en que va a lavar, unas gotas de agua oxigenada.

 

El agua de las papas: No tire el agua donde se han cocido las papas, pues tiene diversos usos. Cuélela y aprovéchela. Por ejemplo, pura, le servirá para limpiar los cubiertos y objetos de plata -también los de acero inoxidable- y para lavar las prendas de lana; con vinagre, la convertirá en un estupendo limpiaparabrisas.

 

Zapatos y bolsos de charol: Para recuperar el brillo y el lustre debe frotarlos con un algodón empapado en leche y pasarles luego un paño seco.

LaFamilia.info
29.06.2009
 

 

Invitar amigos y familiares a casa es una experiencia agradable para muchos, pero para otros es un compromiso social poco placentero por el trabajo que acarrea. Lo cierto es que quienes disfrutan siendo anfitriones, por lo general logran transmitir a sus invitados la sensación de que por ese rato, son las personas más importantes y bienvenidas en el hogar.

 

Pero ¿qué es ser un buen anfitrión? Al contrario de lo que muchos piensan, no es solo cumplir con lo que determina la etiqueta. Es también transmitir calor de hogar, es actuar naturalmente sin dar la sensación de apuro ni del trabajo que la invitación implica. Es hacer sentir a los invitados felices por el rato que están departiendo en casa.

 

Algunas personas piensan que para el éxito de una invitación, basta con que la planificación y la organización estén en perfecto orden. Sin embargo se olvidan del factor humano. Hay que atender personalmente a cada invitado y lograr que quede halagado con las atenciones recibidas.

La naturalidad, sin descuidar la cortesía ni la hospitalidad, son cualidades indispensables en todo buen anfitrión. A continuación daremos una lista de lo que se debe hacer y lo que se debe evitar, cuando se invita gente a casa.

 

Lo que se debe hacer

 

  • A la llegada de los invitados, reciba sus carteras y abrigos y luego acompáñelos al área donde se sentarán.
  • Si hay personas que no se conocen entre sí, preséntelas por su nombre y busque un tema que ‘rompa el hielo’ entre los invitados para que se inicie la conversación.
  • Ofrezca a los invitados algo de tomar tan pronto estén cómodos.
  • Mantenga una conversación interesante, procurando no dejar a nadie aislado. No se siente en la palabra; más bien conduzca la conversación, pero deje que sean los invitados los que hablen y opinen. No olvide que el buen humor siempre es sinónimo de una buena velada, así que evite temas muy pesados y de mal gusto.
  • Esté pendiente de cuándo renovar las bebidas y refrescarlas con hielo.
  • Si algún invitado fuma, ubique un cenicero a su lado y ofrézcale una silla donde el humo no moleste directamente a los otros invitados.
  • Mantenga el área limpia de servilletas sucias, así como los ceniceros sin colillas.
  • Los pasantes deben ser fáciles de servir y de comer. Si los invitados son de confianza, la anfitriona puede empezar a servir las bandejas, dejándolas después a mano para que ellos mismos sigan "atendiéndose". Si no hay mucha confianza, es preferible que atienda una persona del servicio.
  • Si el número de invitados es mayor que el que su comedor admite, será mejor que organice un buffet.
  • Al servir la comida, e sté atenta para que nunca falte nada a ningún invitado: bebidas, cubiertos, pan, sal y pimienta, salsas, etc.

 

Lo que se debe evitar

  • No comentar con los invitados el trabajo que le produjo la preparación de la reunión que está dando.
  • Nunca pregunte “¿Qué quieres tomar?”, sino dar las opciones de los licores y bebidas sin alcohol que hay. Es muy penoso para usted y para el invitado cuando éste pide una bebida de la que no se dispone.
  • Si es posible, no deje a los invitados solos por más de cinco minutos. Comparta con su marido los trabajos, para que por lo menos uno de ustedes esté siempre con ellos. Por ejemplo, su marido puede servir los tragos y luego usted se ocupa de los pasantes.
  • Nunca regañe o haga sentir mal, delante de los invitados, a las personas que le están ayudando si cometen un error. Simplemente actúe en el momento con naturalidad para arreglar la situación.
  • No bostece ni mire el reloj delante de sus invitados. Ellos pueden pensar que no son bienvenidos y es hora de marcharse.

 

Fuente: cesaraugusta.com, protocolo.com.mx, sodimac.cl

 

Mensaje corporativo - 05.11.2020

 

 

Aquí te contamos cuáles son las mejores marcas de televisores 4k que podemos encontrar en las rebajas Black Friday

 

Con el Black Friday a la vuelta de la esquina, es necesario poner en discusión cuales son esos elementos que queremos comprar durante las ofertas, ya que la clave de su aprovechamiento es la organización. Sin duda, los electrónicos son de lo más buscado durante las ofertas pues suelen tener precios elevados y su porcentaje de descuento facilita adquirirlos en estas fechas. Las ofertas de televisores en Black Friday son de las más buscadas por lo que si estás pensando en adquirir uno, es el momento ideal de comparar marcas, precios y ofertas en las distintas tiendas que participaran en, el próximo a efectuarse, Black Friday.

 

Las características del televisor que deseas para tu hogar es lo primero que deberás revisar. Su tamaño, en pulgadas, resolución, especificaciones y utilidades, pues una vez determinado esto podrás buscar entre las mejores marcas de televisores para encontrar el que mejor se adapte a ti. La resolución de la imagen es por mucho una de las características más importantes, y actualmente se encuentran televisores HD, Full HD, 4K, siendo este último el más destacado para el momento, pues cuentan con mayor cantidad de pixeles que los televisores HD o Full HD, haciendo la imagen más nítida y cautivadora. Generalmente, la resolución 4K implica que mientras la pantalla sea de mayor tamaño habrá más cantidad de pixeles que puedan ocuparla en su totalidad, de modo que no se sacrifica su calidad de imagen.

 

Pero, ¿Cuáles son las marcas con mejores opciones de televisores 4k?

 

Samsung ha lanzado al mercado en este 2020 su modelo Samsung Crystal UHD, una opción con 4K, con calidad de sonido, compatible con Smart Home y está disponible en 43, 50 y 55 pulgadas. También de esta marca, se destaca el Samsung SmartTV LED 4K UE50RU7475 una opción con servicio de streaming y un potencial de imagen destacado, y el Samsung 4K UHD 2019 UE55RU8005 con tecnología LED, Smart TV, con audio Dolgy Digital y multiroom. Estas son opciones disponibles para ofertas Black Friday y cuentan con excelentes críticas sobre su ejecución.

 

LG también cuenta con opciones 4K como el LG Smart TV NanoCell 4K UHD con imagen optimizada, compatible con asistente google y Alexa, así como el LG C9 con características atractivas para amantes de videojuegos. Por su parte, Sony ofrece el Sony KD-55AG9, un televisor de alta gama con opciones especiales para gamers, y una calidad de color destacada. También con el Sony KD-49XH8196PBAEP con su particular pantalla triluminos con colores vivos.

 

Otras marcas también cuentan con buenas opciones 4K de las cuales buscar rebajas Black Friday, como el Smart TV Hisense H43BE7000 con tecnología 4k, en un precio más accesible.

 

Sin duda los mejores descuentos del Black Friday están por venir y en la tecnología 4k se destacan varias marcas reconocidas, sin embargo, este es el momento ideal para que evalúes cada una de las opciones, comparar diferentes tiendas y sus porcentajes de descuento, y así encontrar la oferta ideal para ti.

 

LaFamilia.info
08.02.2009
 

La cena de navidad es la reunión familiar más significativa del año. Ese día los alimentos adquieren formas divertidas, colores llamativos y sabores deliciosos. He aquí algunas recetas para esta importante celebración.

 

ENTRADAS

Entrada de champiñones y queso

  • 200 gr champiñones cortados en láminas
  • 3 tajadas de queso picado
  • 1/8 taza(s) crema
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta a gusto
  • perejil picado

Mezclar el queso con los champiñones y la crema. Añadir el jugo de limón, sal y pimienta. Al servir, espolvorear con el perejil picado.

***

Tomates con mozzarella

  • 3 tomates pelados y cortados en rodajas
  • 3 mozzarellas frescas cortadas en rodajas
  • 10 hojas de albahaca picada
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Poner en una bandeja ordenadamente tomates y alternar con mozzarella. Espolvorear sal y pimienta. Ojalá pimienta recién molida. Chorrear con aceite de oliva y espolvorear albahaca por encima.

 
CARNES

Pernil de cerdo

  • un pernil
  • 1/4 de vino blanco
  • ajo al gusto, bien picadito
  • romero fresco al gusto
  • pimienta blanca
  • orégano en polvo
  • jengibre en polvo
  • albahaca en polvo
  • 4 cubos de caldo de gallina
  • 1/4 taza(s) mermelada de fresas
  • mostaza

Revolver todos los ingredientes bien y bañar la pierna una noche antes de cocer con sal gruesa a gusto, mostaza y mermelada de fresa. Poner al horno por 5 horas dando vuelta cada hora.
Acompañar con vegetales cocidos al 'dente' con mantequilla y azúcar y arroz blanco o con almendras.
Se recomienda que se sirva con hueso, pero sin la piel.

***

Pavo Navideño

  • 1 pavo
  • 1/8 Kg lomo de cerdo
  • 100 gr jamón
  • 1/8 Kg manteca de cerdo
  • 2 manzanas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/8 ciruelas secas
  • 1/8 Kg castañas cocidas
  • 100 gr pasas sultanas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 7 ramas de perejil
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • canela en polvo
  • sal y pimienta

El tamaño del pavo depende de la cantidad de personas. Se debe considerar que un pavo de 2 kg rinde para cuatro personas, tome esta medida como referencia, si aumenta la cantidad de personas a ocho debería pesar 4 kg y si es para doce personas debería pesar 6 kg aproximadamente.

Lavar las ciruelas y las pasas, dejar en remojo de un día para otro. Con el cogote y las patas preparar un caldo. Cuando esté preparado llevar al refrigerador, de modo que al enfriarse la grasa se va encima y es más fácil retirarla. Picar el lomo de cerdo y el jamón en dados. Pelar las manzanas y cortar en láminas delgadas. Pelar las castañas cocidas. En una olla derretir la manteca, añadir el lomo, jamón, ciruelas, pasas estiladas, manzanas, castañas, sal, pimienta y canela. Revolver con cuchara de madera para que los ingredientes se impregnen. Agregar el vino (guardar un poco) y dejar cocinar unos minutos para que éste se evapore. Retirar del fuego y enfriar.

Limpiar y acomodar el pavo para rellenarlo. Untar el interior del pavo con un poco de mantequilla derretida que se preparó para el relleno, espolvorear sal y pimienta. Incorporar al pavo el preparado, apretando bien de modo que no queden huecos. Coser con hilo grueso blanco lo más firme posible dándole forma al pavo.

Untar un recipiente de buen tamaño con manteca, colocar el pavo y el sobrante del relleno. Asimismo, untar el pavo con manteca, sazonar con sal y pimienta, agregar el resto de vino y las hierbas aromáticas. Llevar al horno con temperatura regular. A los 10 minutos tapar con papel de aluminio la fuente y cocinar a horno constante durante 2 horas a una temperatura de 170 ºC. Mientras está en cocción, rociar varias veces con el jugo que ha desprendido. En caso de que sea necesario, mojar con caldo caliente que se preparó anteriormente. Deberá dar vuelta el pavo de modo que se cocine y dore en forma pareja.

***

Cordero Navideño

  • 1 pierna de cordero
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino
  • 8 papas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 limones en su jugo
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 cubo de caldo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

El tamaño de la pierna de cordero depende de la cantidad de personas. Se debe considerar que una pierna de 1 1/2 Kg rinde para cuatro personas, tome esta medida como referencia, si aumenta la cantidad de personas a ocho debería pesar 3 Kg y si es para doce personas debería pesar 4 1/2 Kg aproximadamente.

Disponer la pierna de cordero a la cual se le darán unos tres o cuatro cortes profundos en la carnicería. Se cubre ligeramente con aceite de oliva y se sazona con sal. Se coloca en un recipiente de barro. Se precalienta el horno a temperatura alta. En un mortero se machacan cuatro dientes de ajo con un poco de aceite, luego se cubre el cordero. Cuando el horno esté caliente, se introduce la carne.

El caldo se disuelve con un chorrito de agua, una vez disuelto se le agrega más agua y se da un hervor en una cacerola. Se añade el vino, el vinagre y el jugo de limones. Se da otro hervor rápido al caldo y se reserva éste. Con él regaremos el cordero cada media hora.

Se preparan las papas, se cortan en rodajas gruesas. Se ponen en una bandeja de horno plana, previamente engrasada con aceite de oliva, se sazonan con sal y pimienta. Se corta la cebolla en trozos gruesos y los tomates, cortados en cuatro, se salpimientan y se apartan. Se inicia el asado introduciendo en el horno la bandeja del cordero y la de las papas. Al cabo de media hora, se riega el cordero con el primer tercio del caldo. En la bandeja de las papas, se añaden los trozos de tomates y cebollas.

Durante la hora siguiente, cada 20 o 30 minutos se añadirá al cordero un poco de caldo. Al tiempo, se vigilará el asado de las papas. Cuando éstas empiecen a estar doradas, se retiran de su bandeja y se juntan con el cordero, procurando que no queden demasiado empapadas por la salsa de éste. Se pone la bandeja de papas en otro piso del horno. Finalmente, al cabo de este tiempo, el cordero llevará una hora y media en el horno. A partir de aquí, puede dejarlo a una temperatura de 150 a 200 ºC por unos 10 minutos. Luego puede apagar el horno. Cinco minutos antes de servirlo, póngalo a gratinar, justo para que se dore la piel de la carne y las papas.

 
ACOMPAÑANTES

Ensalada verde

  • 1 lechuga romana
  • 1 lechuga crespa o morada (o la variedad que prefiera)
  • Un poco de rúgula
  • 3 cebollas finamente picadas
  • 1 apio finamente picado (al gusto)
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de vinagre común
  • 1/4 de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de arándanos secos
  • 1/4 de taza de almendras peladas, tostadas y en rebanadas

En un envase grande, mezclar las lechugas, la rúgula, las cebollas, el apio, los arándanos y las almendras. Para preparar el aderezo, tome un recipiente más pequeño y mezcle los demás ingredientes: el aceite, el vinagre, el azúcar, la salsa picante, la sal, el perejil picado y el apio. Revuelva bien y sirva de inmediato.

Fuente: elgranchef.com

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Papas navideñas
(4 Porciones)

  • 8 papas medianas
  • 1/4 Kg queso mozzarella rebanado
  • 1/4 de crema de leche
  • 2 cebollines
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • pimentón cocido y molido a gusto
  • papel de aluminio

Lave muy bien las papas, pélelas y córtelas en ruedas finas y en una bandeja honda enmantequillada, se colocan capas de papas, cebollines picados, el queso rebanado, la crema de leche, y así hasta terminar con el queso parmesano. Cuando termine las capas rocíe el pimentón por encima. Llévelas al horno durante 1 hora tapadas con papel de aluminio a temperatura media. Sirva caliente.

 
DULCES NAVIDEÑOS

Pan dulce de Navidad o Panettone
(4 Porciones)

  • 100 grs. de frutas confitadas
  • 200 grs. de mantequilla
  • 100 grs. de almendras
  • 600 grs. de harina
  • 150 grs. de pasas
  • 100 grs. de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 3 huevos
  • Trocitos de chocolate (al gusto)
  • 1 cucharadita de sal
  • La corteza de un limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

En un recipiente verter la leche a temperatura ambiente, la levadura y 250 gramos de harina. Mezclar todo hasta obtener una masa y dejar reposar durante 20 o 25 minutos hasta que aumente.

Con el resto de la harina se hace como una montaña con un hueco en el centro, dentro del cual se coloca la mantequilla previamente derretida, la sal, el azúcar y los huevos.

Cuando la masa que hicimos en un primer momento haya reposado, mezclamos con el resto de los ingredientes, incluidas las frutas confitadas, las pasas, el chocolate y las almendras.

Se engrasa un molde alto y se vuelca con cuidado la masa. Se tapa el molde y se deja 2 horas para que repose y aumente. Pasado este tiempo se le esparce mantequilla por encima y se mete al horno a 250ºC durante 50 minutos aproximadamente, sabrá que está listo cuando se haya dorado.

Fuente: blog-navidad.com.ar

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Árbol de galletas

  • 250 grs. de azúcar
  • 200 grs. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500 grs. de harina
  • Colorante (al gusto)

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén bien ligados. Añadirles los huevos y mezclar nuevamente. Luego, agregar la harina y amasar hasta que se integre bien en la masa. En caso que se quiera poner color a las galletas, añadir un poco de colorante y amasar de nuevo hasta que la masa tenga el color deseado.

Conviene dejar descansar un poco la masa en la nevera para que se endurezca y después sea más fácil extenderla. Una vez se haya dejado reposar, cortar las galletas con los cortantes en formas de estrellas de varios tamaños. Con el horno precalentado a 180ºC, pasar a hornearlas hasta que estén cocidas.

Cuando las galletas hayan enfriado, se puede comenzar a armarlas en forma de árbol, empezando con la estrella de mayor tamaño hasta la más pequeña. Decorar con un poco de azúcar glass o con bolitas de colores.

Fuente: La casita verde

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Tronco de navidad o “La Buche de Nöel”
Para el bizcocho:

  • 4 huevos enteros
  • 2 yemas
  • 80 grs. de azúcar
  • 80 grs. de harina
  • Ralladura de medio limón

Para el relleno y la decoración:

  • 400 grs. de chocolate para fundir
  • 250 grs. de mantequilla
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 cucharada de ron blanco
  • 8 guindas o cerezas

El primer paso es batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso; por otro lado, se baten las claras a punto de nieve. Luego se mezcla todo con cuidado y se expande sobre la bandeja del horno dándole forma rectangular; no sin antes poner una capa de papel de aluminio en la bandeja.

Una vez que se ha horneado durante 15 minutos a 200ºC, retirar el papel de aluminio, enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño y dejarlo enfriar.

Mientras se enfría el rollo, se funde el chocolate al baño maría, se bate la mantequilla con el azúcar, se añade el ron y se junta todo con el chocolate.

Cuando el bizcocho esté bien frío, hay que desenrollarlo y cubrirlo con la crema de chocolate, reservando un poco de chocolate para la decoración. Luego, hay que enrollar de nuevo y cubrirlo con otra capa de chocolate.

Para finalizar, puede hacer unos adornos con un tenedor y poner las guindas o cerezas por encima. Refrigerar el tronco hasta el momento de servirlo.

Fuente: Ana y sus recetas de cocina

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Pudín de Navidad
(4 Porciones)

  • 1 Pan de molde sin corteza
  • 2 Tazas de leche
  • 6 Huevos
  • 1 Taza de vino dulce
  • 1 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Taza de dulce quemado
  • 2 Cdas de mantequilla derretida
  • 1/2 Cdita de canela
  • 1 Cda de bicarbonato
  • 1/4 Cdita de sal
  • 1 Lb (500g) de ciruelas pasas
  • 1/2 Lb (250g) de pasitas
  • 1 Taza de nueces o almendras picadas
  • 1 Frasco de cerezas

Se remoja el pan en la leche, y el jugo de las cerezas por media hora y se amaza. Se le agrega azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla y se bate. Se agregan los demás ingredientes batiendo y por ultimo las claras del huevo a la nieve se incorporan con una espátula. Se coloca en molde de bizcocho de hueco o en moldea individuales, engrasado y enharinado y se asa en horno al baño maria a 350º por una hora y media o hasta que salga limpio el cuchillo. Se envina durante dos o tres días, o se le agrega la salsa cuando está aún caliente. Se puede conservar una semana fuera de la nevera, o 15 días en refrigeración.

Salsa
Se hace un almíbar con una taza de azúcar y una taza de agua. Se le agregan pasas despepadas y una taza de vino. Se deja secar un poco y con ella se baña el pudín o se sirve aparte.

También se puede servir con salsa inglesa.

Receta de Marcela Posada

LaFamilia.info - 10.05.2021

foto: freepik

Las pólizas de seguro difieren unas de otras en relación con los riesgos que cubren. Encontrar el seguro adecuado para ti y tu familia requiere conocer qué tipo de seguros existen y qué cobertura ofrecen.

Prensa.com - 28.04.2016

 

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Que si la comida, que si las tareas, que si ir por los niños al colegio o a alguna de sus actividades. Que si aconsejarlos, que si enseñarles, que si curar una herida, que si jugar con ellos... El oficio de una madre a tiempo completo es un cúmulo de profesiones concentrados en una misma persona, en un mismo empleo.

 

Empleo que, aunque sea siete días a la semana, los 365 días del año, no paga salarios, no suele dar vacaciones y no cotiza al seguro social. No todo el mundo aceptaría un trato así, pero millones de mujeres lo ejercen desde hace cientos de años cuando se convierten en madres. 

 

Dicho esto, surge una pregunta que se cae por su peso. ¿Cuánto ganaría una madre si se le pagara por todas las tareas que realiza por día? La aseguradora estadounidense Insure se anima cada año a contestar esta interrogante y los resultados del estudio fueron compartidos por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en su blog.

 

Según la valoración del año 2015, el trabajo de una madre se pagaría en el mercado con un sueldo anual de $65.284 dólares, una cifra que es casi dos veces y media superior al salario promedio al año de un trabajador en Estados Unidos (EU). Este indicador se basa en los datos que proporciona el Buró de Estadísticas Laborales de EU. El desglose de actividades sería el siguiente:

 

Presupuesto semanal (promedio)

 

Conducir
$ 12,12 la hora (9 horas): $ 109,08

 

Cocinar
$ 10,13 la hora (14 horas): $ 141,82

 

Cuidado de niños
$ 11,10 la hora (40 horas): $ 444

 

Ayuda en tareas escolares
$ 19,30 la hora (10 horas): $ 193

 

Limpieza
$ 10 la hora (10 horas): $ 100

 

Actividades durante vacaciones

$ 18,68 la hora (40 horas): $ 747,2

 

Total: $ 1.735,1

 

¿Cuánto ahorra una madre?

 

“Pero tal vez la aplicación más práctica de este estudio sea el poder desagregar los valores de ciertas tareas del hogar que en la actualidad realizan muchas madres, para realmente valorar sus aportaciones. Por ejemplo, una madre ahorra $7.300 dólares al año en el presupuesto familiar por cocinar, y $23.000 en niñeras. Aquellas madres que son hábiles con las tijeras, también se ahorran unos $300 dólares al año en cortes de pelo”, subraya el BID.

 

Además de los oficios ya mencionados, el índice también considera trabajos de enfermería, decoración, jardinería, llevar las cuentas de la casa o planificación de eventos.

 

Más allá de los estudios, no hay ninguna duda de que el verdadero valor de una madre no se mide en billetes. "Sabemos que el valor de una madre es incalculable. Pero en ocasiones como la celebración del Día de la Madre, no nos viene mal recordar que su trabajo tiene un valor de mercado", expresa el BID.

 

Publicado originalmente en LaPrensa

 

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